神田神保町「はちまき」は、昭和六年の開店より連綿と続く天麩羅の老舗です。

江戸川乱歩、佐野周二、北條秀司といった昭和の文人や俳優たちが足繁く通い愛した味を今も変わらず守り続けています。

二代目・青木寅吉より引き継いだ丼タレは、
その日の天候、気温により
微妙に味が変化するもの。
感覚を研ぎ澄まし、創業以来のこだわりを
しかと継承しております。

毎朝市場より仕入れた新鮮な魚介・野菜類を、職人の技で美味しい天麩羅に仕上げます。
大衆価格でありながら、
本格的な江戸前天麩羅の味わいをお楽しみいただけます。

いまでも数多くの著名人がふらっと訪れて
サクッと天丼を食べて行かれます。